偉達奢侈名酒-費碧范思哲葡萄酒代理-范思哲葡萄酒價格

酒莊風水

葡萄園

Piazza Almerina廣場（因保持完好的美麗羅馬式別墅而為人所知），Caltagirone（因盛產陶瓷而馳名）和Vittoria（Cerasuolo di Vittoria，作為西西里島唯一的Docg產區而出名）呈三角之式分布，費碧葡萄園位于其中。園里部分田地種植了新葡萄藤（自2002起，至今種植了44公頃），海拔高度為250米，離海直線距離5公里。在這里有兩個有利的地理條件：一個是高度，能夠吹到來自海洋的微風，另一個是因海洋氣溫影響而形成的溫和溫度。費碧的自然保護區擁有豐富的軟木樹和幾百種香精。城堡的周圍，在和保護區接壤的地方，重新種植了本土主要的原生葡萄藤（從黑達沃拉到弗萊帕托），以及一些國際品種，如梅洛，赤霞珠，黑皮諾（這個類型里的頂級葡萄藤），賽美蓉和瓊瑤漿。根據Giacomo Tachis的一個絕妙的想法，費碧酒莊的釀酒師和總經理Alessandro Cellai（他在凱盛泰利酒莊和法斯尼洛酒莊也擔著同樣的職位）和他一起合作，用這最后兩種葡萄釀出了一款非同凡響的甜酒。

酒窖

費碧酒莊的酒窖有兩個部分：一個是新建的現代化建筑，擁有年產量1百萬升的生產能力；而另一個則是古老的庭院，包含了西西里島唯一一個這樣大小又保存如此完好的Palmento（釀酒室）。Palmento這個詞來自拉丁語Paumentum，指的是在缸里用腳踩葡萄，然后讓汁水流下，以此釀酒，這個方法至今仍然是公認的最佳釀酒法。

酒窖配有生產頂級葡萄酒所需的所有最先進的生產技術，還有一間放置著超過700個橡木桶的葡萄酒儲陳室和一間分析實驗室。費碧酒莊把傳統和現代化完美結合：使用傳統的方式釀酒，利用重力原理來處理移動葡萄和葡萄汁，把手工采摘的葡萄裝在小箱子里搬到酒窖的頂端，讓它們從連通著下面的窗口直接落到發酵桶里，整個過程都無需使用泵，避免了原料質量的劣化。連裝瓶所處的位置也比存儲罐的位置低一級，就是為了把泵的使用量減到最低，以此來節約能量和減少二氧化碳的排出。