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羅浮拉菲葡萄酒

黑暴風

羅浮拉菲酒莊葡萄酒（正牌）

羅浮拉菲蘇格葡萄酒（副牌）

酒莊歷史

羅浮拉菲酒莊（Rocca di Frassinello）的誕生來自一個非常簡單的想法，更確切地來說，是一個迫切的需要：在另一方土地上重復凱盛泰利酒莊的成功。

最終地點被定在了馬雷瑪的中心，位于Bolgheri 和 Scansano城鎮之間，此地有著與基安蒂和蒙塔爾奇諾產區相似的地質，其實它就是兩個產區往海邊的延伸地。所以這片土地有著托斯卡納兩個最著名葡萄產區的特征，但是又有一個重要區別：4-5°C也可能是6 °C的更高平均溫度，也就是說在此葡萄可以提前3到4個星期成熟。

這片Gavorrano 和Roccastrada城鎮范圍內的土地是如此的適合種植葡萄，因此，集團旗下的第一家，葡萄酒意法合資企業，在此建立并成型。凱盛泰利和法國以及世界最知名的葡萄酒生產家——De Rothscild男爵家族產業（拉菲城堡）在此協議，預計通過這家合資企業來總結經驗，把凱盛泰利所種植和醞釀的托斯卡納“王子葡萄藤”——圣喬維斯（Sangioveto）和拉菲城堡的經典法國葡萄藤——赤霞珠（Cabernet）、梅洛（Merlot）、小維多（Petit Verdot）和設拉子（Shiraz）結合起來。

羅浮拉菲酒莊用了五年時間合并五個農場，形成了今日500公頃的面積，現今已經種植的葡萄園大約為90公頃。為這個野心勃勃的項目錦上添花的是酒窖的誕生，一個經過深思熟慮的決定，啟用了最負盛名的建筑師：倫索·皮亞諾（Renzo Piano）[法國蓬皮杜藝術中心設計師]。

酒莊風土

羅浮拉菲葡萄園位于古時Aurelia之路兩邊朝北時處于右方的山谷。第一條羅馬大道的建立，使此地形成了一個峽谷，從中穿梭著來自Castiglion della Pescaia和Grosseto城鎮之間的平原的海風，

不停的微風帶走了濕度并使這里的冬天和夏天氣候都變得溫和。此地最高的山谷面對Giuncarico 村，朝北時處于Aurelia之路的右方。山頂為Terminuzzo農場的一部分，此地視野寬闊，可以看到遠方的大海，從左到右可以看到Marina di Grosseto直到Uccellina公園。酒莊擁有約90公頃的葡萄園，作為一家意法合資企業，使用的葡萄品種平均為：50% 意大利品種和50% 法國品種，所有出產的葡萄酒都是混釀，只除了Baffonero這款想以美洲帆船杯競賽精神來挑戰Masseto的葡萄酒。Masseto是Ornellaia酒莊的持有人——我們的朋友Marchesi Frescobaldi生產的一款意大利最有名的葡萄酒，100% 梅洛純釀。他們的生產理念是不把本地葡萄和國際品種混合，跟凱盛泰利正好相反。羅浮拉菲葡萄園的第一次正式葡萄豐收為2004年，那年出產了約13萬瓶酒。

他們的生產理念是不把本地葡萄和國際品種混合，跟凱盛泰利正好相反。羅浮拉菲葡萄園的第一次正式葡萄豐收為2004年，那年出產了約13萬瓶酒。

酒窖

羅浮拉菲酒莊選擇了倫索·皮亞諾來設計其酒窖，相同的，在另一方面，皮亞諾也選擇了羅浮拉菲酒莊來實現他的第一間酒窖。這個選擇源自他和保羅·沛納海的長久友誼以及他的家族傳承：他的父親是一位葡萄酒生產商，主要生產多姿桃酒（Dolcetto）。

皮亞諾設計的酒窖形式簡單，他并不想要建立一座紀念委托人或者葡萄酒的紀念碑，而是想要突出一間工廠的作用，一個能夠進行生產的地方，這個地方是特別的，儀式性的，幾乎神圣化，但同時也是謙虛的。一般的酒窖都是沿著地平線循序漸進，隨著生產順序而設計：從發酵室，到儲陳室，再到倉庫。皮亞諾改變了這個空間概念，他問自己“一間酒窖最重要的地方是哪里”，就是那個葡萄酒在橡木桶里或者瓶子里接著陳化并提高本身質量的地方。答案是：葡萄酒儲陳室，他把其設置在地底的中心位置以此來保持自然穩定的濕度和溫度。一個40 乘以 40米的大四方形，無任何柱子的支撐，四周猶如20米寬的框架一，分布排列了生產流程中所有的功用性能。在酒窖的兩邊放置著一層不銹鋼發酵桶，每個桶頂上方都有一個可以從酒窖頂部打開的小窗口。酒窖頂的上方其實就是大廣場（皮亞諾稱其為“圣廣場”），蓋住了整個葡萄酒儲陳室，葡萄從這些小窗口掉入。一箱箱的葡萄被搬到廣場的長桌上，摘選好后不通過泵而是以重力原理，通過地板上的窗口掉入發酵桶里。

酒窖的另外兩邊則用于所有其他的作用：裝瓶，儲存，庫存和物流。